Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, iri şekilde doğrayın. Biberlerin de çekirdeklerini temizleyin. Daha sonra doğradığınız tavuk etlerini ve biberleri mutfak robotunda kıyma haline getirin.
Diğer tarafta kıyma haline getirdiğiniz tavuk etlerini ve biberleri bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırıp, ince ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Tuzu, baharatları ve galeta ununu ayarlayıp, güzelce yoğurun.
İsteğe göre karışımınızın içine 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan küçük küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağ içinde önlü arkalı pişirin. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesi sağlayın.
Tavuk toplarınızı servis tabağına alıp, ketçap eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.