| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 4 Adet |
Tavuk şinitzel yapımında; 4 dilim tavuk etini güzelce yıkayıp, süzülmesi için süzgece bırakın. Daha sonra yayvan bir tabağa 1 adet yumurta kırın. İçine damak tadınıza göre tuz, karabiber, köri ve kekik ekleyip, iyice çırpın. Daha sonra iki ayrı yayvan tabağa un ve galeta unu koyun.
Tavuk etlerini öncelikle arkalı önlü una bulayın. Fazla unun dökülmesi için biraz sallayın.
Ardından yumurtalı karışıma bulayın.
Son olarak da galeta ununa bulayın. Galeta unun ete yapışması için elinizle hafifçe bastırın.
Hazırladığınız tavuk şinitzelleri geniş bir tabak içine dizin.
Geniş orta boy bir tava içine sıvı yağı döküp, kızdırın. Tavuk şinitzelleri kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü pişirin.
Pişen şinitzelleri kağıt havlu serili bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız tavuk şinitzelleri, yanında pilav ve salata ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuk şinitzel yaparken tavuk göğsü kullanmanız ve fileto şeklinde çok kalın olmayacak şekilde dilimlemeniz gerekmektedir.
Klasik tavuk şinitzel galeta ununa bulunarak kızartılır fakat siz arzu ederseniz mısır gevreğine de bulayıp, kızartabilirsiniz.
Tavuk şinitzel, hazırlarından çok daha lezzetli, yapması kolay, doyurucu bir ana yemektir.
İsteğe göre ev usulü tavuk şinitzeli yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz. Fırında tavuk şinitzel, yağda pişirilene göre biraz daha kuru olmasına rağmen çok daha hafif olacaktır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 adet tavuk şinitzel içindir.
Afiyet Olsun.