Kek hamurunun yapılışına aşağıdaki linkten bakabilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamuruna 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 su bardağı ceviz parçası ilave edin. Tüm malzemeyi kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Karıştırma işlemi bittikten sonra kek hamurunu, muffin kalıplarının veya kağıt kek kalıplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırın. Her birinin üzerine birer tane ceviz parçası koyup, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin.
Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dk fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı, muffinlere batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Tarçınlı cevizli muffinler piştikten sonra fırından çıkartıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplarından çıkartıp, çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.