| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 3 Kişilik |
Sosisli yumurta yapımı için; öncelikle 150 gr sosisi halkalar halinde ince ince doğrayın. Ardından 1 adet yeşil biber ve 1 adet acı kırmızı biberi de küçük küçük doğrayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika kavurun.
Daha sonra kavrulan biberlerin üzerine doğranmış sosisleri koyun.
Sosisleri de biberler ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Ardından tavaya 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın da hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak pişen sosisli harcın üzerinde boşluklar açın. Tavanın içindeki boşluklara 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Yumurtaların da üzerine biraz tuz serpiştirin. Ardından tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde yumurtaların pişmesini sağlayın.
Salçalı sosisli yumurta piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Sosisli yumurta, kahvaltı sofralarınıza kısa sürede çok hızlı bir şekilde hazırlayacağınız, ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz, yapımı oldukça pratik bir kahvaltılık tariftir. Pratikliğinin yanı sıra hem görüntüsü hem de lezzeti ile şahane bir tariftir.
Sosisli yumurtayı biberli ve salçalı yapabileceğiniz gibi sosisleri sadece kızartıp, üzerlerine çırpılmış yumurtaları dökerek, bu şekilde pişirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak patatesli ya da domatesli olarak da yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik sosisli yumurta içindir.
Afiyet Olsun.