Derin bir tencereye 1,5 çay bardağı buğday koyun. Yumuşayıp hafifçe patlayıncaya kadar haşlayın.
Diğer taraftan derin bir kaba 1,5 su bardağı yoğurt koyup, iyice çırpın. Daha sonra üzerine 2 su bardağı su ve tuz ekleyip, karıştırın.
Buğday haşlandıktan sonra suyunu süzün. Derin bir kaba buğdayı ve 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Üzerine yoğurtlu karışımı döküp, karıştırın.
Soğuk ayran aşı çorbasının tuzunu, nanesini ve yoğurdun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız soğuk ayran aşı çorbasını buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine nane serpiştirip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.