| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 2 Kişilik |
Şehzade pilavı için; öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra 2 yemek kaşığı çiğ bademi bir kaba koyun. Kabuklarının rahatlıkla soyulabilmesi için üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, 10 dakika bekletin. 1 yemek kaşığı kuş üzümünü de bir kase içine koyun. Üzerini geçecek kadar ılık su döküp, 10 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta suda bekleyen bademlerin suyunu süzüp, kabuklarını güzelce soyun.
Ardından orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine kabukları soyulmuş bademleri ekleyin.
Bademleri hafifçe renk değiştirene kadar 2 dakika kavurun.
Daha sonra bademlerin üzerine suyunu iyice süzdüğünüz pirinçleri ve kalan yarım yemek kaşığı tereyağı koyun.
Pirinçleri 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan pirinçlerin üzerine suyunu iyice süzdüğünüz kuş üzümlerini, yarım çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı karabiber, 1-2 damla limon suyu ve damak tadınıza göre tuz koyup, güzelce karıştırın.
Ardından tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Şehzade pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik şehzade pilavı içindir.
Afiyet Olsun.