| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Salçalı biber kavurması yapımı için; 12-13 adet büyük boy yeşil biberi çok küçük olmayacak şekilde 3-4 parçaya kesin. İsteğe göre çerliston biber ya da köy biberi de kullanabilirsiniz. Orta boy geniş bir tava içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine biberleri ekleyin ve kızarana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Daha sonra kızaran biberlerin üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış domates ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 3-4 kere güzelce karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Domatesler suyunu bırakana kadar orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak pişirin.
Son olarak tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun.
Salçayı diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tencerenin kapağını tekrardan kapatın ve salçalı biber kavurmasını kısık ateş üzerinde 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız salçalı biber kızartmasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik salçalı biber kavurması içindir.
Afiyet Olsun.