| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 50 dakika | 10 dakika | 12 Adet |
Sade karaköy katmeri yapımı için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, yarım çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Ardından 2 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye ayırın.
Bezelerden birini alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyun.
Üzerine de hafifçe un serpiştirip, oklava yardımı ile orta incelikte olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı sürün (İsteğe göre bu aşamada peynir serpiştirebilirsiniz).
Daha sonra hamurun uç kısmına oklavayı koyun.
Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarıp, oklavadan yavaşça çıkartın.
Rulo şeklindeki hamuru 6 ya da 7 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz hamur parçalarından birini elinize alın.
Parçanın iki ucunu büzün.
Ardından parmağınız ile bastırıp, yassılaştırın.
Daha sonra oklavayı hamurun üzerine koyun.
Çay tabağı büyüklüğünde tekrar açın.
Diğer kalan hamur parçaları içinde aynı işlemi yapın.
Açtığınız hamurları tek tek tezgah üzerine dizin.
Hazırladığınız sade karaköy katmerini kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen karaköy katmerini kağıt havlu serili tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız karaköy katmerini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 50 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 adet sade karaköy katmeri içindir.
Afiyet Olsun.