Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Porsiyonluk Kremalı Muzlu Alman Pastası Tarifi

HazırlamaPişirmeServis
35 dakika20 dakika25 Adet

Malzemeler :

  • Hamuru İçin:
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 75 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • 5 su bardağı un
  • Kreması İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • Pudra şekeri
  • 1 adet muz

Hazırlanışı :

Porsiyonluk alman pastasının kreması için; orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.

Daha sonra 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice çırpın.

Tencereyi ocak üzerine alıp, kremayı koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Pişen kremayı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Kremanız soğuduktan sonra koyu bir kıvam alacaktır. Bunun için mikser ile kısa bir süre çırpın. İsteğe göre kremanızın içine 3-4 yemek kaşığı süt kreması ekleyebilirsiniz.

Diğer taraftan derin bir kap içine 2 su bardağı un, 9 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru maya koyup, karıştırın. Ardından 1 çay bardağı ılık su ve 1 çay bardağı ılık süt ekleyin. 2 adet yumurta kırın. Erimiş 75 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyun. Tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.

Ardından karışım üzerine kalan 3 su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalamaya bırakın.

Daha sonra mayaladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.

Üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dk kadar pişirin.

Pişen porsiyonluk alman pastasını fırından çıkartıp, üzerini temiz bir bez ile örtüp, soğumaya bırakın. Daha sonra her bir pastayı bıçak yardımı ile ortadan kesin.

Pastaların kestiğiniz iç kısımlarını krema ile doldurun. 1-2 adet muz dilimi koyun.

Hazırladığınız porsiyonluk alman pastasının üzerine pudra şekeri ya da çikolata sosu döküp, servis edebilirsiniz.

Alman Pastası Hamurunun Kıvamı Nasıl Ayarlanır?

Yoğurduğunuz alman pastası hamurunun kıvamı çok yumuşak olmalıdır. Aksi taktirde fırına verdiğiniz alman pastalarınız çok sert olur. Alman pastasının yumuşak ve lezzetli olabilmesinin bir diğer önemli noktası da fırında pişirme süresidir. Fırından fırına süre farklılaşacağını göz önünde bulundurarak, alman pastalarını sürekli kontrol ederek pişirmelisiniz. Alman pastalarının üzeri hafif pembeleşince fırından almanız gerekmektedir. Yine pişirme süresini geçirirseniz, alman pastalarınız çok sert olur.

Porsiyonluk Alman Pastası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 25 adet porsiyonluk alman pastası içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:


Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Yemek Tarifleri

Her hakkı saklıdır. © 2012 - 2024 Resimli ve Videolu Yemek Tarifleri | www.ye-mek.net (@yemeknet)

Yasal Uyarı : Bu sitedeki tüm yazılı ve görsel içerikler 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ile saklıdır. Hiç bir suret ile kopyalanamaz ve kullanılamaz.