| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 20 Adet |
10 dakika poğaçası yapımında; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Ardından 1 adet yumurtanın beyazını kaba ekleyin. Sarısını poğaçaların üzerine sürmek için kenara ayırın. Daha sonra kaba yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından kaba yarım paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra poğaçaların içinde kullanmak için bir kase içine kullanacağınız miktarda beyaz peyniri eliniz ile parçalayarak, koyun.
Hazırladığınız poğaça hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Hamuru tezgah üzerinde eliniz ile biraz açın. Ortasına peynirli harçtan koyun.
Hamurun iki kenarını üstten birleştirip, güzelce kapatın.
Hazırladığınız poğaçaları kapattığınız kısımları üste olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.
Üzerlerine başta ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ardından susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
10 dakika poğaçası piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Maya kullanmadan şipşak hazırlayacağınız, ağızda kıyır kıyır dağılan, yemelere doyamayacağınız, yapımı oldukça pratik, az malzemeli ve çok lezzetli bir poğaçadır. İsteğe göre poğaçayı dereotlu yapabilirsiniz. Aynı zamanda beyaz peynir yerine zeytinli, patatesli ya da farklı peynirler kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 20 adet 10 dakika poğaçası içindir.
Afiyet Olsun.