| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 3 Kişilik |
Murtuğa yapımı için; öncelikle orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 2 buçuk yemek kaşığı un ekleyin.
Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Ardından kavrulan unun üzerine 3 adet yumurta kırın. İsteğe göre yumurtaları bir kase içerisinde çırpıp bu şekilde de tavaya ekleyebilirsiniz.
Yumurtaları diğer malzemeler ile birlikte kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız murtuğayı bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine süzme bal ve ceviz ekleyip, bu şekilde de tüketebilirsiniz.
Murtuğa; çok az malzeme ile hazırlanan oldukça doyurucu bir tariftir. Unun yağda kavrulup, içerisine yumurta eklenip pişirilen bir kahvaltılık tariftir. Murtuğa, Van mutfağına ait pratik ve lezzetli bir kahvaltılıktır. İsteğe göre üzerine süzme bal ve ceviz ekleyip, bu şekilde de servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik murtuğa içindir.
Afiyet Olsun.