Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.
Üzerine toz şekeri ilave edip, mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
Daha sonra sıvıyağı, 1 paket kabartma tozunu ve unu ekleyip, tekrar iyice çırpın.
Ardından 3 yemek kaşığı kakaoyu da katıp, son kez çırpın.
Daha sonra kelepçeli kek kalıbınızın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın.
Ardından hazırladığınız kek hamurunu kalıba döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına vererek, 35-40 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
Kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Muhallebisi için; derin bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun.
Akabinde unu ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırın.
Hindistan cevizini de ekleyip, ocağa alın.
Koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın margarini katıp, karıştırın ve ılımaya bırakın.
Pişen kekinizi fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra kalıptan çıkararak, bir bıçak yardımı ya da bir ip yardımı ile keki ortadan ikiye kesin.
Yuvarlak derin bir kasenin tabanına kestiğiniz kekin üst yarısını koyup, iyice bastırın ve kekin kasenin çukur şeklini almasını sağlayın.
Akabinde kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp, diğer kekin yarısını koyarak, hafifçe bastırın.
Pastanızın üzerini kapatıp, 2-3 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuyan pastanızı dolaptan çıkartıp, düz bir tepsi ya da bir tabağa ters kapatarak, çukur kaseden yavaşça çıkarın.
Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Tarifi bizimle paylaşan, bir birinden güzel fotoğrafları çeken Sayın Gamze Hanıma teşekkürü bir borç biliriz.
Afiyet Olsun.