| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 6 Kişilik |
Mor lahana yoğurtlaması yapımı için; öncelikle yarım orta boy mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu da rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine doğranmış mor lahanayı koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, 2 dakika kavurun.
Ardından kavrulan mor lahananın üzerine rendelenmiş havucu koyun.
Mor lahana ve havucu hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar yoğurt koyun. 2-3 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın.
Kavurup, soğumaya bıraktığınız mor lahanayı derin bir kaba koyun. Üzerine yoğurt sosunu ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız kırmızı lahana yoğurtlamasının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine ceviz kırığı ve konserve mısır koyabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik mor lahana yoğurtlaması içindir.
Afiyet Olsun.