Etimekli Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Yapılışı :
Etimekli yalancı tavuk göğsü tatlısı yapımında; ilk olarak tatlınızın karamelize şerbetini hazırlayın. Çelik bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırın. Toz şeker erimeye ve karamelize olmaya başlayacak. Şeker tamamen eridiğinde üzerine yavaşça 1 buçuk su bardağı su dökün. Bu sırada şekerler sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker erimeye başlayacaktır. Hazırladığınız karamelize şerbetinin üzerine 3 damla limon suyu ekleyip, ocaktan alın. 2-3 dk kadar sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Diğer taraftan dikdörtgen bir borcam içine 9 adet tuzsuz etimeği yanyana dizin. Üzerlerine hazırladığınız karamelize şerbetini kepçe yardımı ile gezdirin.
Daha sonra muhallebi için; derin bir tencere içine 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 4 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulmuş unun üzerine 1 litre sütü azar azar ekleyip, bir yandan da tel çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Ardından 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilya ekleyip, mikser ile 2 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız muhallebiyi karamelize şerbetli etimeklerin üzerine döküp, yayın. Etimekli yalancı tavuk göğsü tatlısını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuyan etimekli yalancı tavuk göğsü tatlısını buzdolabında en az 3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyip, üzerini süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik etimekli yalancı tavuk göğsü tatlısı içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 28.06.2017 🔄 17.04.2020
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?