| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 20 dakika | 40 Adet |
Mini sandviç yapımı için; ilk olarak sandviç ekmeğini hazırlayın. Derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın ve kalanını kabın içine ekleyin. Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Malzemeleri tekrardan tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine 6 su bardağı unun yarısını koyun. Üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.
Ardından kalan unun yarısını da azar azar koyun ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir örtü ile kapatıp, ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Dilerseniz fırınınızı 5 dakika 50 derecede ısıtıp, kapattıktan sonra hamuru fırın içerisinde de mayalanmaya bırakabilirsiniz. Bu şekilde daha güzel mayalanacaktır.
Daha sonra mayalanan hamurun havasını alıp, toparlayın. Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp, düzgün bezeler yapın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Hamurların üzerini örtün ve tepsi içinde 20-25 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Başta poğaçaların üzeri için ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp, karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Diğer tarafta küçük boyutta olan domates ve salatalığı halka şeklinde dilimleyin. Beyaz peyniri de küçük dilimlere ayırın.
Ilıyan poğaçaları bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin.
Kestiğiniz poğaçaların içerisine sırasıyla küçük marul yaprağı, domates, salatalık ve peynir dilimleri yerleştirin.
Hazırladığınız mini sandviçleri servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 40 adet mini sandviç içindir.
Afiyet Olsun.