İlk olarak yufkalı milföy böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurtayı kırın.
Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı süt ve 1 şişe soda ekleyip, iyice çırpın.
Diğer yandan böreğin iç harcı için bir kaba 100 gr kadar peyniri rendeleyin.
Üzerine 1/2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın.
Daha sonra orta boy dikdörtgen borcamın tabanını yağlayın.
Milföyün 4 parçasını eliniz ile açarak borcamın tabanına yerleştirin.
Ardından 1 adet yufkayı fotoğraftaki gibi milföyün üzerine serin.
Yufkanın üzerine hazırladığınız sodalı harçtan döküp, yayın.
Dışa sarkan yufkaları eliniz ile kopartıp, harcın üzerine yayın.
Yufkanın kenarlarını da içe kıvırın.
Tekrar harçtan dökün.
Üzerine hazırladığınız peynirli harcı dökün.
Kalan diğer yufkayı sodalı karışımın içine sokup, yavaşça çıkarın.
Peynirlerin üzerine kırıştırarak, yerleştirin.
Son olarak kalan 4 parça milföyü daha önce yaptığınız gibi eliniz ile açıp, yufkanın üzerine yerleştirin.
Kenar kısımlarını diğer alttaki mlföy ile birleştirin.
Hazırladığınız milföylü yufka böreğin üzerini kapatın.
Böreğin sosunu çekmesi için buzdolabında en az 4-5 saat kadar bekletin.
Daha sonra buzdolabından çıkartıp, bıçak yardımı ile dilimleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ya da susam serpiştirin.
İsteğe göre yumurta sarısı sürmeyebilirsiniz.
Milföylü yufka böreğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
Milföylü yufka böreği piştikten sonra fırından çıkartın.
10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.