| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Mercimekli bulgur salatası için; 1 çay bardağı yeşil mercimeği dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayıp, suyunu süzün. Ardından ılımaya bırakın.
Daha sonra orta boy bir tencere 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine 1 su bardağı bulgur ekleyin.
Bulguru 1 dakika kavurun.
Bulgurun üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve biraz tuz ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Bulgur suyunu çekince ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yarım demet dereotu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. 4 adet büyük boy kornişon turşu ve 1 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biberi minik küpler halinde kesin. Çukur bir kap içine pişen bulguru koyun.
Üzerine haşlanmış mercimeği ekleyin.
Doğranmış kornişon turşu, közlenmiş kırmızı biber ve yarım su bardağı konserve mısır ekleyin.
Son olarak doğranmış dereotu, maydanoz, damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu koyun.
Salatayı kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız mercimekli bulgur salatasını servis tabağına alın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik mercimekli bulgur salatası içindir.
Afiyet Olsun.