| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 1 Kişilik |
Mantarlı kaşarlı omlet yapımında; öncelikle 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberi orta büyüklükte doğrayın. Ardından 6 adet küçük boy mantarın kabuğunu soyup, temizleyin. Bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin. 1 adet küçük boy domatesin de kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine biraz tereyağı koyup, eritin. Üzerine doğradığınız kırmızı biberleri ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Ardından biberlerin üzerine doğradığınız mantarları ve domatesi ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine az miktar tuz ekleyip, tel çırpıcı ile çırpın. Orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Tavayı sağa sola çevirip, yağın tavaya yayılmasını sağlayın. Hemen ardından tavaya çırptığınız yumurtayı dökün. Bir çatal ya da spatula ile yumurtayı kenarlardan içeri doğru karıştırarak pişirin.
Omlet piştikten sonra ters çevirip, bir kenarına 3-4 küçük parça kaşar peynir koyun.
Kaşar peynirin üzerine hazırladığınız mantarlı harcı koyup, yayın.
Mantarın üzerine tekrar 3-4 küçük parça kaşar peynir koyun.
Omleti ortadan katlayıp, yarım ay şekline getirin. Mantarlı kaşarlı omleti tavada çok az bekletip, peynirlerin erimesini sağlayın.
Hazırladığınız mantarlı kaşarlı omleti servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mantarlı omlet; kahvaltı sofralarının özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak, yapımı kolay, pratik ve lezzetli bir omlet tarifidir. İsteğe göre omlet içine pastırma, sucuk ve peynir de ekleyip, omletinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 kişilik mantarlı kaşarlı omlet içindir.
Afiyet Olsun.