| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 18 Adet |
Mayasız mahlepli poğaça yapımı için; derin bir kap içine 200 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. 2 adet yumurtadan birinin sarısını ayırıp, kalan yumurtaları kabın içine koyun. Ayırdığınız yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürmek için kullanılacak. Ardından kaba 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı mahlep ekleyin.
Daha sonra kaba 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 paket kabartma tozu koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta bir kase içine yeteri miktarda beyaz peynir ve kaşar peyniri küçük küçük doğrayıp, koyun. Mahlepli poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, tezgah üzerinde hafifçe açın. Hamurun orta kısmına peynirli harçtan koyun.
Hamuru kapatıp, ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Mahlepli dereotlu poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Mahlepli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Mahlep; kendine has hoş bir koku veren bir baharattır. Hamur işlerine o hoş kokusunu katmak ve gevreklik vermek için kullanılır. Özellikle poğaça, kurabiye, çörek ve simitlerde çok kullanılır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet mahlepli poğaça içindir.
Afiyet Olsun.