| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | - | 4 Kişilik |
Lokanta usulü cacık yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy salatalığı iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkların baş kısımlarını kesip, kabuğu ile birlikte rendeleyin. İsteğe göre salatalıkların kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1 su bardağı su, 1-2 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Ardından malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Daha sonra yoğurtlu karışımın içine rendelediğiniz salatalıkları ekleyin. 1 yemek kaşığı da kuru nane koyun. Damak tadınıza göre naneyi azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Son olarak tüm cacık malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Cacığın kıvamını, su miktarını azaltıp ya da çoğaltarak ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız cacığı buzdolabında en az 40-45 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra servis kaselerine koyup, üzerlerine biraz zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz.
Cacık; rendelenmiş salatalık, yoğurt, sarımsak, nane ve su ile hazırlanıp, soğuk olarak servis edilen, oldukça ferahlatıcı ve çok lezzetli bir Türk mezesidir. İçine değişik sebzeler katılarak da bir çok çeşidi yapılmaktadır. En bilinen çeşidi salatalık cacığıdır.
Cacık yapımında salatalıkları rendeleyerek yapabileceğiniz gibi minik minik küpler ya da yarım ay şeklinde doğrayarak da yapabilirsiniz. İsteğe göre içine nane yerine ince ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz. Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp ya da çoğaltarak cacığın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik lokanta usulü cacık içindir.
Afiyet Olsun.