40 fırın dediğimize bakmayın... O işin latifesi...
Eğer eviniz fırına yakın ise bilirsiniz, fırından sıcacık çıkan ekmeğin kokusunu, lezzetini... Hele bir de içini yarıp, koyduğunuz tereyağının erimesini... Ama artık sıcak ekmek bulmak zorsa, endişelenmeyin, geldik, yetiştik, burdayız... Evde ekmek yapmak çok kolay... Un, su, tuz, maya...Karıştır, iyice karıştır, harmanla, yoğur, şekillendir, doğru fırına... Fırın dediysek, bu kez sizin fırına :)
Hazır ekmek yapma makinelerine dahi aslında ihtiyacınız yok. Normal fırında, davul fırında tabi en güzel toprak fırında ekmeğinizi kolayca pişirebilirsiniz. Üstelik içine de arzu ettiğiniz ne varsa katabilirsiniz. İster beyaz yapın ister esmer, ister mayalı hamurdan yapın ister mayasız...
Belki ufak bir paragraf açıp yazmakta fayda var. Dışarıdan hazır aldığınız ekmekler hep mayalı ekmek. Peki mayasız ekmek nasıl olur derseniz? Mayasız ekmek yaparken, kuru ya da yaş maya kullanmak yerine soda, karbonat kullanıp, ekmeğin kabarması sağlanıyor. Mayasız ekmek, yedikten sonra mayanın verdiği şişkinliği ve hazımsızlığı yaşamanızı engelliyor. Bu yüzden özellikle diyetisyenler tarafından çokça önerilir. Tabi diyetisyenler öneriyor dediğimiz zaman ister istemez lezzetsiz birşey düşünüyorsunuz ama mayasız ekmek bunun tam aksine kısmen poğaça kıvamındadır. Özellikle kahvaltı sofraları için nefis bir seçimdir.
Evde Ekmek Nasıl Yapılır?
(Tarif 1) Ev Yapımı Çavdar Ekmeği Tarifi
(Tarif 2) Mayasız Ekmek Tarifi
(Tarif 3) Focaccia İtalyan Ekmeği Tarifi
(Tarif 4) Zeytinli Ekmek Tarifi
(Tarif 5) Karbonatlı Ekmek (Sodalı Ekmek) Tarifi
(Tarif 6) Pita Ekmeği Tarifi
Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.