Tarif Arama

Hamburger Ekmeği

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Ekmeği Yapımı (12 Adet)

Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un
  • Üzeri İçin:
  • Süt
  • Susam

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hamburger Ekmeği Yapılışı :

Hamburger ekmeği yapımı için; derin bir kaba 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Tel çırpıcı yardımı ile karıştırıp, mayayı eritin. Ardından kaba 1 adet yumurta kırın. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.

Daha sonra kaba 5 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamburger ekmeği hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Hamburger ekmeği hamuru mayalandıktan sonra 3-4 kere yoğurup, havasını alın. Ardından hamuru tezgah üzerine alın. Hamuru 12 eşit parçaya bölüp, düzgün bir şekilde beze yapın. Bezelerin üzerlerinin düz olmasına özen gösterin. Eliniz ile bezelerin üzerine hafifçe bastırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.

Hamburger ekmeklerini tepsiye dizdikten sonra üzerlerine tekrardan eliniz ile hafifçe bastırıp, yassılaştırın. Ekmeklerin üzerini örtüp, 40 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra ekmeklerin üzerlerine fırça yardımı ile süt sürün. Ardından hamburger ekmeklerinin üzerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Ekmeklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bu Tarifi Yapıp da Beğenmeyen Çıkmaz : Gerçek Hamburger Ekmeği

Hamburger ekmeği piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.

Hamburger Ekmeği Yapmanın Püf Noktaları

Hamburger ekmeği hamurunun ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur olması önemlidir. Bu yüzden unu azar azar ekleyin. Hamburger ekmeğine şekil verdikten sonra fırın tepsisine dizerken birbirlerine yakın olacak şekilde dizmeyin. Çünkü hem tepsi mayası hem de fırında pişerken kabarma olacağından dolayı birbirlerine yapışacaklardır.

Hamburger ekmeğinin pişerken üzerinin çok bombeli olmaması için şekil verdikten sonra üzerlerine mutlaka eliniz ile biraz bastırıp, yassılaştırın.

Hamburger Ekmeği Nasıl Bir Ekmektir?

Hamburger ekmeği, içi yumuşak, üzeri hafif çıtır, mis gibi kokan çok lezzetli bir ekmektir. Yerken hafif tatlımsı tadı ve üzerinin gevrek susam lezzeti ile gerçek bir hamburger ekmeğinde bulabileceğiniz tüm dokuyu alırsınız. Bu ekmeği sadece hamburger yapımı için değil arzu ederseniz sandviç ve tost yapımında da tercih edebilirsiniz.

Hamburger Ekmeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 adet hamburger ekmeği içindir.

Afiyet olsun.