| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 5 Adet |
Lavaştan gözleme yapımı için; öncelikle sosunu ve iç harcını hazırlayın. Sosu için, bir kase içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice çırpın.
İç harcı için bir kase beyaz peyniri çatal yardımı ile küçük küçük parçalayın. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve az miktar kırmızı pul biber ekleyip, güzelce karıştırın.
Daha sonra 1 adet lavaş ekmeğini tezgah üzerine koyun. Üzerine fırça yardımı ile hazırladığınız sosdan sürün. Özellikle kenar kısımlarını iyice soslayın.
Lavaşın bir kenarına peynirli harçtan koyun.
Diğer kenar kısmını da peynirli harcın üzerine kapatın. Kenarlarını iyice bastırıp, birbirine yapışmasını sağlayın.
Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Tava ısındığında hazırladığınız lavaştan gözlemeyi tava içine koyun. Ocağın altını biraz kısıp, alt tarafı kızarana kadar pişirin.
Gözlemenin alt tarafı piştikten sonra ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.
Hazır lavaştan gözleme piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine güzelce tereyağı sürün. Diğer gözlemeleri de pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürüp, üst üste dizin.
Hazırladığınız lavaştan gözlemeyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Lavaştan gözleme; hazır lavaştan kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça pratik, gerçeğini aratmayacak lezzette bir kahvaltılık tariftir. İç harcını peynir ile hazırlayacağınız gibi zeytin, sucuk, sosis gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 adet lavaştan gözleme içindir.
Afiyet Olsun.