1 adet büyük boy domates, 1 adet orta boy salatalık, 1 adet küçük boy soğan ve 2 adet sivri biberi aynı büyüklükte minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir salata tabağı içine doğranmış soğan, biber, domates ve salatalıkları koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı hazır konserve közlenmiş patlıcanı ekleyin.
Hazırladığınız közlenmiş patlıcanlı çoban salatasının üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve limon koyup, karıştırın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre patlıcanları kendiniz de közleyebilirsiniz. Kolayca nasıl patlıcan közleyebileceğinize aşağıdaki tarifimizden bakabilirsiniz.
Afiyet Olsun.