Yalancı Kelle Paça Çorbası Yapılışı :
Yalancı kelle paça çorbası için; derin orta boy bir tencere içine 2 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı su koyun. Üzerine 1 su bardağı didiklenmiş et koyup, kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 2 diş dövülmüş sarımsak ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyup, iyice çırpın. Kaynayan et suyundan bir kepçe alıp, yoğurtlu karışımın içine ekleyin. Karışımın ılımasını sağlayın. Bu karışımı kaynayan et suyuna azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra içine damak tadınıza göre tuz, 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Daha sonra 2 buçuk yemek kaşığı sirke ve yarım limon suyu ekleyin. Çorbayı 1-2 taşım daha kaynatın.
Hazırladığınız yalancı kelle paça çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yalancı kelle paça çorbasının üzerine kırmızı biberli yağ kızdırıp, servis edebilirsiniz. Ayrıca sirke ve ezilmiş sarımsak ile de servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik yalancı kelle paça çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?