Orta boy bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tavanın içine yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etini koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, 2-3 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Diğer yandan bir kaba süt, un, köri ve tuzu koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız köri karışımını tavuk etlerinin üzerine azar azar döküp, bir yandan da karıştırın. Kısık ateş üzerinde 2-3 dakika kadar daha pişirin.
Köri soslu tavuk sote piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.