| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 3 Kişilik |
Kıymalı girit kabağı yemeği yapımında; 3 adet orta boy girit kabağının tepelerini ve alt kısımlarını kesin. Ardından yıkayıp, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 100 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin.
Kavurduğunuz kıymanın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.
Son olarak tencereye doğranmış girit kabaklarını ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Daha sonra kabakların hizalarına gelecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı girit kabağı yemeği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Girit kabağı, yaz kabağı, yayla kabağı, tombul kabak olarak da bilinen, özellikle yaz dönemlerinde tezgahlarda yerini alan bir sebzedir. Normal kabağa göre daha küçük, tombuldur. Tat olarak normal kabağa göre biraz daha tatlı ve lezzetlidir.
Kıymalı girit kabağı, yapımı oldukça kolay, pratik, lezzetli ve hafif bir yaz yemeğidir. Yanında yoğurt ile servis edip, yemeğinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Girit kabağını isteğe göre kıymasız, zeytinyağlı olarak da yapabilirsiniz. Ya da arzu ederseniz sadece orta derecede 10-15 dakika kadar haşlayıp, üzerine biraz limon ve zeytinyağı gezdirip, diyet yemeği olarak da servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik kıymalı girit kabağı yemeği içindir.
Afiyet Olsun.