| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 50 dakika | 4 Kişilik |
Kıymalı börülce yemeği yapımı için; yarım kilo taze börülcenin baş kısımlarını kesip, varsa kılçıklarını temizleyin. Daha sonra börülceleri büyüklüklerine göre 2-3 parçaya kesin. Ardından bolca su içinde yıkayıp, süzün.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 200 gram kadar kıyma koyun.
Kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kıyma ile birlikte sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye taze börülceleri ekleyin.
Börülceleri diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Son olarak tencereye damak tadınıza göre tuz ve börülcelerin üzerine hafifçe çıkana kadar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kıymalı taze börülce yemeği piştikten sonra 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kıymalı börülce yemeği içindir.
Afiyet Olsun.