| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Kış çorbası için; öncelikle 8 adet ıspanak yaprağını iyice yıkayıp, kurulayın. Bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyip, hafifçe unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulmuş unun üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Ardından tencereye 5 su bardağı suyu döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Tenceredeki çorba suyuna rendelenmiş havucu koyun.
Çorbayı karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ince ince doğranmış ıspanağı ekleyip, tekrar karıştırın.
Çorbayı 6-7 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız kış çorbasının içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kış çorbası içindir.
Afiyet Olsun.