| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Kayısı hoşafı yapımında; öncelikle derin bir tencere içine 2 litre su dökün. Suyun içine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Daha sonra tencereye 1 adet çubuk tarçın ve isteğe göre 3 diş karanfil koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta yarım kilo taze kayısıyı ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkartın. İsteğe göre kayısıları biraz daha küçük doğrayabilirsiniz.
Ocakta kaynayan şekerli suyun içinden acılık yapmasın diye çubuk tarçını alın. Kaynayan suya kayısıları ekleyip, tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Hazırladığınız kayısı hoşafını ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra taneleri ile kaselere koyup, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Taze kayısı hoşafı; mevsiminde kolayca yapacağınız, pratik, lezzetli, sağlıklı ve katkısız bir içecektir. Yediğiniz ağır yemekleri kayısı hoşafı yardımıyla hazmedebilirsiniz. Taze kayısı yerine kuru kayısı ile de yapabilirsiniz. İsteğe göre hoşafın içine kuru üzümde ekleyip, bu şekilde de pişirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kayısı hoşafı içindir.
Afiyet Olsun.