| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Karışık ot kavurması yapımı için; yarım kilo karışık otu iyice yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra suyunu iyice süzdüğünüz otları bıçak yardımı ile iri iri doğrayın. Biz tarifte pancar yaprağı, pırasa, renkli pazı ve kale yaprağı kullandık. Siz isteğe göre mevsiminde olan herhangi bir ot çeşidini kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız otları ekleyin.
Otları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından otların üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz koyup, 2 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Otlar hafifçe suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız ot kavurmasını ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik karışık ot kavurması içindir.
Afiyet Olsun.