Karışık Ot Kavurması Yapılışı :
Karışık ot kavurması yapımı için; yarım kilo karışık otu iyice yıkayıp, suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra suyunu iyice süzdüğünüz otları bıçak yardımı ile iri iri doğrayın. Biz tarifte pancar yaprağı, pırasa, renkli pazı ve kale yaprağı kullandık. Siz isteğe göre mevsiminde olan herhangi bir ot çeşidini kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 2 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız otları ekleyin. Otları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından otların üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz koyup, 2 dakika daha kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Otlar hafifçe suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız ot kavurmasını ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik karışık ot kavurması içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 11.04.2024 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
✨Yanına Başka Ne Gider?Çok Daha Fazla Menü Alternatifi Burada!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?