| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
İspanyol omleti için; 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, ince ince halkalar şeklinde kesin. Halkalar büyükse ortadan bölüp, yarım ay şekli verin. 1 adet soğanı da ince ince ay şeklinde doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, kısık ateş üzerinde eritin.
Yağın üzerine doğranmış patatesleri ve soğanı ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde patatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Pişen patatesleri ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Başka derin bir kap içine koyun.
Ayrı küçük derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın.
Yumurtaların üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice çırpın.
Soğuyan patateslerin üzerine çırptığınız yumurtayı döküp, hafifçe karıştırın.
5 dakika kadar patateslerin yumurtayı çekmesini bekleyin.
Diğer tarafta orta boy teflon bir tava içini iyice yağlayın. Patatesli yumurta karışımını tava içine dökün.
Omlet tavadan ayrılıncaya kadar alt tarafını pişirin. Omlet tavadan ayrılır duruma gelince geniş bir servis tabağı içine alın. Ters çevirip, diğer tarafını da pişirin.
İspanyol omleti piştikten sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik ispanyol omleti içindir.
Afiyet Olsun.