2 adet tavuk göğsü filetoyu bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan tavuk göğsünü ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş havuçları koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan tavuk etini eliniz ile tiftikleyin. Derin bir kap içine tavuk etlerini alın. Üzerine kavurduğunuz havuçları, 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz, 3 tutam ince ince kıyılmış dereotu, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz ekleyin.
Son olarak 1,5 su bardağı kadar yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonez koyup, iyice karıştırın. Yoğurt ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız havuçlu tavuk salatasını servis tabağına koyun. Üzerini ince ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.