| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Havuçlu pazı salatası için; öncelikle yarım demet pazı yaprağını iyice yıkayın. Ardından pazı yapraklarını bıçak yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine doğradığınız pazı yapraklarını ekleyip, 5 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzgece alıp, iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Orta boy geniş bir tava içine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine rendelenmiş havucu koyun. Havuçları yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz havuçların üzerine haşlayıp, suyunu süzdüğünüz pazıları ekleyin.
Havuç ve pazıyı 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Kavrulan havuçlu pazıyı küçük derin bir kap içine koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Havuçlu pazı salatasını kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu pazı salatasını servis tabağına alıp, hafifçe yayın. Ardından servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik havuçlu pazı salatası içindir.
Afiyet Olsun.