| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Havuçlu bezelyeli pilav yapımı için; öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin. Daha sonra 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu da jülyen şeklinde ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanları sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuçları koyup, güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, havuçlar hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Havuçlar yumuşadıktan sonra üzerine yıkanmış pirinci, kalan yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet kesme şeker koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 1 büyük çay bardağı dondurulmuş bezelye koyun. Dondurulmuş bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 su bardağından 2 parmak fazla sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Bezelyeli havuçlu pirinç pilavı piştikten sonra 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra pilavı 2-3 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik havuçlu bezelyeli pilav içindir.
Afiyet Olsun.