| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 25 dakika | 26 Adet |
Haşhaşlı rulo çörek yapımı için; derin bir kaba 2 su bardağı ılık süt, 1 paket instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Eliniz ile karıştırın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi koyun. Üzerine 1-2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı sıvı yağı azar azar koyup, karıştırın.
Haşhaş ezmesi sürülebilen bir kıvamda olacaktır. Bu yüzden sıvı yağı kontrollü bir şekilde ekleyin.
Daha sonra mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
Birinci hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok kalın olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine haşhaşlı karışımın yarısını her tarafına gelecek şekilde sürün.
Hamuru rulo şeklinde sarın.
Hamuru kapatma kısmı alta gelecek.
Haşhaşlı rulo çöreği yaklaşık 3 parmak kalınlığında dilimleyin. Diğer ikinci hamur içinde aynı işlemi uygulayın.
Dilimlediğiniz haşhaşlı rulo çörekleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralarında 1-2 cm boşluk kalacak şekilde dizip, tepside 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Ardından haşhaşlı rulo çöreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Haşhaşlı rulo çörekler piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 26 adet haşhaşlı rulo çörek içindir.
Afiyet Olsun.