Tarif Arama

Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi (10 Kişilik)

Patatesli Çıtır Börek İçin Malzemeler :

  • 3 adet yufka
  • 200 gr tereyağı
  • İç Malzemesi İçin:
  • 4 adet küçük boy patates
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı :

Patatesli çıtır börek yapımında; öncelikle 4 adet küçük boy patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya bölün. Derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.

Haşladığınız patateslerin suyunu süzüp, çukur bir kap içine koyun. Sıcakken üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir, 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin. Patatesli harcı püre ezicisi ya da çatal yardımı ile iyice ezin.

Diğer tarafta 200 gr kadar tereyağı küçük bir tava içinde eritin. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine bolca erittiğiniz tereyağından sürün. Yufkayı D şeklinde ortadan ikiye katlayıp, katladığınız bu kısmada tereyağından sürün.

Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan koyun. İç harcını çok fazla doldurmayın ki pişme esnasında taşma olmasın. Yufkanın kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Çok fazla sıkmadan rulo şeklinde sarın. Sardığınız böreği bıçak yardımı ile verev şeklinde 3-4 parmak genişliğinde kesin. Diğer 2 adet yufka içinde aynı işlemi uygulayın.

Kestiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine erittiğiniz tereyağından bolca sürün. Ardından susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Hazır Yufka İle Değil Elde Açılmış Tadı Veren Leziz Bir Börek : Patatesli Çıtır Börek

Patatesli çıtır börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.