Tarif Arama

Yufkadan Patatesli Börek

Yufkadan Patatesli Börek Tarifi (10 Kişilik)

Yufkadan Patatesli Börek İçin Malzemeler :

  • 3 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 125 gr tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • İç Malzemesi İçin:
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Yufkadan Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Yufkadan Patatesli Börek Yapılışı :

Yufkadan patatesli börek yapımı için; ilk olarak iç malzemeyi hazırlayın. 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, iri iri doğrayın. Derin bir tencere içine doğranmış patatesleri koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, biraz tuz ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından haşladığınız patateslerin suyunu süzün. Çatal ya da püre ezicisi ile patatesleri ezin.

Orta boy bir tencere içine 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 5 dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine ezdiğiniz patatesleri, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. 2 dakika kadar daha kavurun. Ardından patatesli harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Yufkaları ıslatmak için; 125 gr tereyağı küçük bir tava içinde eritin. Eriyen yağın üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yarısına yağlı karışımdan sürün. Üzerine küçük süzgeç yardımı ile un serpiştirin.

Ardından yufkayı fotoğraftaki gibi ikiye katlayın. Katladığınız kısmın üzerine de yağlı karışımdan sürün. Yağladığınız yufkanın üzerine tekrar un serpiştirin. Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan koyun. Kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın. Hafifçe sıkıp, rulo şeklinde sarın. Sardığınız böreği bıçak yardımı ile 3-4 parmak genişliğinde kesin.

Kestiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Herkes Elde Açma Börek Zannedecek : Yufkadan Patatesli Börek

Yufkadan patatesli börekler piştikten sonra fırından çıkartın. Daha sonra ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Yufkadan Patatesli Börek nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Yufkadan Patatesli Börek tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Yufkadan Patatesli Börek tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Yufkadan Patatesli Börek:

:2018-03-10