Garnitürlü kabak salatası yapımında; öncelikle 3 adet orta boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, yıkayın. Ardından rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları orta boy bir tencere içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra kavrulmuş kabağı çukur bir kap içine koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı garnitür, yarım su bardağı konserve mısır ve yarım demet ince ince doğranmış dereotu koyun. Ardından 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Hazırladığınız garnitürlü kabak salatasını iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.