İlk olarak 7 adet tavuk butu derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve az miktar tuz koyup, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuk bagetlerin deri kısımlarını çıkartıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta hafifçe çukur bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine tuz, az miktar köri, kimyon ve kırmızı toz biber ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra tavuk butları önce yumurtalı karışıma ardından da galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü iyice kızartın.
Galeta unlu tavuk but kızartması piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.