| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 40 dakika | 2 Kişilik |
Fırında tavuk şiş yapımı için; 650 gr tavuk göğsünü kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir kap içine 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, kekik, kırmızı pul biber ve kimyon ekleyin. İsteğe göre sarımsak da rendeleyebilirsiniz.
Sosu tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosun üzerine doğradığınız tavuk etlerini koyun.
Tavuk etlerini sosu ile beraber güzelce harmanlayın. Hazırladığınız soslu tavuk etlerinin üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. Kullanacağınız kadar kırmızı biber ve yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyip, tavuk etlerinin büyüklüğünde kesin. Diğer tarafta tavuk etlerin çöp şişlerden kolay bir şekilde ayrılması için çöp şişleri güzelce ıslatın. Ardından şişlere sırayla tavuk, kırmızı ve yeşil biber olacak şekilde dizin.
Hazırladığınız tavuk çöp şişleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Çöp şişlerin üzerine yağlı kağıt serip, kenar kısımlarını güzelce kapatın. Bu şekilde tavuklar kendi buharında lezzetli bir şekilde pişecektir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırında tavuk şişler piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, boş olan kısımlara çeri domatesleri yerleştirin.
Tavuk çöp şişleri tekrardan fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında tavuk şişler piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuk şiş yapmanın en önemli püf noktası, tavuk terbiyesi için yaptığınız sosudur. Tavuk etleri sosun içinde en az 2 saat beklemelidir. Çünkü etler sosun içinde beklerken hem lezzetleniyor hem de pişerken tavuk etinin yumuşamasını sağlıyor. Özellikle de tavuk göğsünden yapıyorsanız, sosta beklemesi çok önemlidir.
Tavuk etlerini çöp şişlere geçirmeden önce şişleri güzelce ıslatın. Çünkü çöp şişlerin ıslanması tavuk etlerin piştikten sonra kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Fırında tavuk şiş, hazırlaması kolay ve pratik bir tavuk yemeğidir. Normalde fırında pişen etler genelde kuru olmasına rağmen bu tarif asla öyle olmaz. Özel sosu sayesinde piştikten sonra da etler lokum gibi yumuşak ve sulu kalır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik fırında tavuk şiş içindir.
Afiyet Olsun.