| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 2 Kişilik |
Fırında sebzeli uskumru yapımı için, öncelikle yarım kilo uskumru balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra süzgeç içinde bekletip, suyunun süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber ve 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Doğradığınız soğanları orta boy bir fırın kabı içine koyun. Soğanların üzerine doğranmış sarımsak ve biberleri ekleyin. Sebzelerin üzerine Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, fırın kabının tabanına güzelce yayın.
Daha sonra sebzelerin üzerine ayıkladığınız uskumru balıklarını güzelce yerleştirin.
Yarım limonu dilimleyip, balıkların arasına yerleştirin. Ardından balıkların üzerine tuz serpiştirip, biraz zeytinyağı gezdirin.
Son olarak musluk altında ıslattığınız 1 adet yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, balıkların üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırında sebzeli uskumru balığı piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik fırında sebzeli uskumru içindir.
Afiyet Olsun.