| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 8 Kişilik |
Fırında çıtır kabak yapımı için; öncelikle 5 adet orta boy kabağı güzelce yıkayıp, kurulayın. Uç ve baş kısımlarını kesin. Daha sonra kabakları parmak uzunluğunda ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlere ayırın.
Diğer tarafta bir kase içine yarım su bardağı galeta unu, yarım su bardağı mısır unu ve biraz tuz koyup, karıştırın. Başka bir kase içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine de biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Bir kase içine de yarım su bardağı un koyun.
Hazırladığınız kabak dilimlerini önce hafifçe arkalı önlü una bulayın.
Ardından da çırptığınız yumurtaya bulayın.
Son olarak da mısır ve galeta unlu karışıma bulayın. İsteğe göre burada sadece galeta unu ya da mısır unu kullanabilirsiniz.
Panelediğiniz kabak dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Arzu ederseniz fırına vermeden önce kabakların üzerine biraz sıvı yağ gezdirip, bu şekilde de pişirebilirsiniz.
Hazırladığınız fırında çıtır kabak kızartmasını servis tabağına alın. Yanında güzelce çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile çok bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.
Fırında çıtır kabak; yapımı ile oldukça pratik, dışı çıtır çıtır, içi lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli bir tariftir. Aynı zamanda fırında oluşu ile hem zahmetsiz hem hafif hem de sağlıklı bir tariftir. İsteğe göre tarifte hazırladığınız kabakları yağ içinde de kızartabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik fırında çıtır kabak içindir.
Afiyet Olsun.