Derin bir kabın içerisine 250 gr kıyma koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz,2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatları da ilave edin.
Tüm malzemeyi 5 dk yoğurun.
Daha sonra geniş yanmaz bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Oval ya da yuvarlak şekil verin.
Şekil verdiğiniz köfteleri kızgın yağ içine koyun.
Orta ateş üzerinde kızartın.
Diğer taraftan köftelerin üzeri için beşamel sos hazırlayın.
Kızaran köfteleri fırın kabına dizin.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
10 dk kadar pişirin.
Hazırladığınız fırında beşamel soslu köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.