1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet patates ve 1 adet domatesin kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın.7 adet fasulye ve 3 adet yeşil biberi 3-4 parçaya bölün.
Diğer taraftan geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ekleyip, 1-2 dk kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ve fasulyeleri ekleyip, 1-2 dk kadar daha kavurun.
Ardından sırayla kavrulmuş 300 gr kuşbaşı eti, doğranmış kabakları, patatesleri, patlıcanları ve biberleri koyup, eliniz ile hafifçe yayın.
Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ile iyice ezin. Hazırladığınız salçalı sosu etli türlü yemeği üzerine gezdirin. Son olarak tuz ve karabiber serpiştirip, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dk pişirin.
Etli türlü yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dk dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.