125 gr tereyağı ve 150 gr parçalanmış bitter çikolatayı bir kap içerisinde benmari usulü eritin.
Daha sonra ılımaya bırakın.
Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır.
İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Diğer taraftan derin bir kaba 3 adet yumurta kırın.
Üzerine 125 gr toz şeker ekleyin.
Mikser ile hafif çırpın.
Ardından benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.
Tekrar çırpın.
Daha sonra karışımın içine 1,5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı vanilya koyup, son kez çırpın.
Son olarak dövülmüş 1 çay bardağı cevizi de ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız çikolatalı cevizli brownie karışımını yağlı kağıt serilmiş 24x24 cm lik bir fırın kabının içine dökün.
Daha ince olmasını isterseniz (bizim yaptığımız gibi) 28x28 cm lik kaba da yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
20-25 dk kadar pişirin (Ara ara mutlaka kontrol edin).
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Pişen çikolatalı cevizli brownieyi fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Tamamen soğuyan çikolatalı cevizli brownie dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre brownie içine ceviz yerine fındık ya da fıstık ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.