5 adet çeri domatesi, 1 dilim beyaz peyniri ve 4 adet siyah zeytini minik küpler halinde kesin. 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Bir kaba alıp, karıştırın.
Diğer taraftan simidi 8 eşit dilimlere ayırın. Simit dilimlerini fırın tepsisi içine koyun. Üzerlerine zeytinyağı sürün. Daha sonra domatesli karışımı simit dilimlerinin üzerine paylaştırın.
Hazırladığınız bayat simit pizzasını önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verin. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Pişen bayat simit pizzalarını fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.