| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Kuru bakliyat salatasında kullanacağınız kuru fasulye ve nohutu akşamdan ıslatın. Ertesi günü üzerlerini geçecek kadar su dökün. Dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika haşlayın. Yeşil mercimek ve buğdayı da ayrı tencereler içerisine koyup, üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın.
Bakliyat salatası için; derin bir kaba 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye ve 1 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Ardından kaba yarım su bardağı haşlanmış buğday ve yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekleyin.
Diğer tarafta yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. 2 adet büyük boy közlenmiş kırmızı biberi de minik küpler halinde kesin. Doğradığınız maydanoz, dereotu ve közlenmiş kırmızı biberi kaba koyun. 3-4 yemek kaşığı kadar da konserve mısır ekleyin.
Son olarak bakliyat salatasının üzerine damak tadınıza göre zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip, kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bakliyat salatasını çay saatlerinizde ya da akşam yemeklerinizde servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanızın içine taze soğan ve kornişon turşu da ekleyebilirsiniz.
Bakliyat salatası; birçok farklı yemek tarifinde kullanılan bakliyatlar ile hazırlanan, yapımı kolay, besleyici ve çok lezzetli bir salatadır. Tek başına öğün yemeği olarak ya da diyet yapanlar için oldukça doyurucu bir salatadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik bakliyat salatası içindir.
Afiyet Olsun.