| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Bahar pilavı yapımı için; öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin. Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış soğan ekleyin. 1-2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış havucu koyun.
Havuçlar hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Havuçlar hafifçe yumuşadıktan sonra üzerine yıkanmış pirinci, ve yarım yemek kaşığı tereyağı koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 1 su bardağı dondurulmuş bezelye ve 1 çay bardağı hazır konserve mısır koyun. Dondurulmuş bezelye yerine konserve bezelye de kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Bahar pilavı piştikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu serip, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra demlenen pilavın üzerine yarım demet kadar ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bahar pilavını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik bahar pilavı içindir.
Afiyet Olsun.